Асал маҳсулоти муфиди пайдоиши табиӣ аст ва онро дар бисёр соҳаҳои ҳаёт истифода мебаранд: дар пухтупаз, косметология, тиб. Асал 80% фруктоза ва сахароза мебошад. 20% таркиби онро аминокислотаҳо, об ва минералҳо ташкил медиҳанд. Асал маҳсулоти хушкида ба ҳисоб меравад ва моддаҳои муфид дар он муддати тӯлонӣ нигоҳ дошта мешаванд.
Дар бораи асал ривоятҳои гуногун мавҷуданд. Аввалин онҳо тасдиқ мекунанд, ки Гиппократҳои машҳур 100 сол умр дидаанд, зеро ӯ доимо асал мехӯрд. Он вақт ин маҳсулотро беҳуда ғизои худоҳо наменомиданд, зеро бисёриҳо бо умри дарозии худ шӯҳрат пайдо карданд.
Варианти дигар мегӯяд, ки файласуфи Демокрит, ки мехост худкушӣ кунад, тавонист ба орзуи худ бирасад. Вай нақша дошт, ки дар рӯзҳои таътил бимирад ва бо нафас кашидани бӯи асал то рӯзи дилхоҳ ба таъхир афтод. Ҳамин ки ӯ ҳар рӯз аз иҷрои чунин маросим даст кашид, фавран фавтид.
Клеопатра аввалин зане буд, ки асалро ҳамчун маҳсулоти косметикӣ истифода бурд. Вай аввалин шуда дарк кард, ки асал пӯстро мулоим, махмалин мекунад ва узвҳоро рафъ мекунад. Дорухатҳо барои ҷавонӣ ва зебоӣ аз Клеопатра то имрӯз дар байни занони тамоми ҷаҳон маъмул аст.
1. "Асал" калимаест, ки аз забони ибронӣ ба мо омадааст. Ин дар тарҷума маънои "ҷодугарӣ" -ро дорад.
2. Дар Рими қадим ва Мисри қадим асал пули алтернативӣ буд. Дар байни славянҳо ҷаримаҳо он вақт танҳо бо асал, пул ва чорпоён пардохт мешуданд.
3. Асал ба парҳези кайҳоннавардон ҳамчун маҳсулоти ҳатмии ғизоӣ илова карда шуд.
4. Асали табиӣ тақрибан ҳамаи микроэлементҳоро дар бар мегирад ва аз рӯи таркиби худ ба плазмаи хуни инсон шабоҳат дорад.
5. Асал қобилияти баровардани серотонинро дорад, ки метавонад ба беҳтар шудани кайфият ва афзоиши хушбахтӣ мусоидат кунад. Ин лазиз дорои аминокислотаи триптофан мебошад, ки боиси афзоиши инсулин мегардад. Он норасоии он гормонҳоро ҷуброн мекунад, ки ба ҳолати психо-эмотсионалии одамон таъсир мерасонанд.
6. Дар замонҳои қадим, сокинони кишварҳои гарм асалро ҳамчун алтернатива ба яхдон истифода мебурданд. Баъд гӯшти тозаашро бо асал молида, ба замин дафн карданд.
7. Ҳар як амрикоӣ дар як сол ба ҳисоби миёна 1,2 кг асал мехӯрад, ҳама фаронсавӣ - ҳар кадоме 700 гр ва ҳар як сокини Русия - ҳамагӣ 200 гр.
8. Дар Испания асалро ба ивазкунандаи шири сина барои кӯдакони гирифтори камхунӣ махсус илова карданд.
9. Достони пайдоиши асал бо маросими марг сахт алоқаманд аст. Ҳама чиз дар он аст, ки коҳинони қадим ин маҳсулотро ҳамчун яке аз ҷузъҳои ҷабб кардани мумиё истифода мекарданд. Ҳамин тавр, гарди асал моли гарон дар бозори Миср гардид.
10. Бо шарофати таҷрибаҳои сершумор маълум шуд, ки ҳангоми истеъмоли доимии асал, масуният меафзояд. Ин навъи маҳсулот антисептики табиӣ ба ҳисоб меравад, ки метавонад бо бактерияҳои зараровари рӯдаи ҳозима мубориза барад.
11. Чин дар истеҳсоли асал давлати рекордӣ шуд. Маъруфтарин навъи асал дар он ҷо гречиха мебошад.
12. Асали гаронбаҳо дар Исроил офарида шудааст. Барои 1 кг асали Life Mel шумо метавонед дар он ҷо зиёда аз 10 000 рубл пардохт кунед. Сабаб дар он аст, ки занбӯри асал дар ин кишвар аз экстраксияи эхинацея, элеутерококк ва дигар растаниҳои дорои функсияҳои қавии иммуностимуляторӣ ғизо мегиранд.
13. Дар Мисри қадим, асалро инчунин барои бодиринг кардани хӯрок истифода мебурданд. Он инчунин ба аввалин пивои рӯи замин илова карда шуд.
14. Асал метавонад спиртро аз бадан хориҷ кунад. Оқибатҳои ҳизбҳои зӯроварро бо сандвич бо асал, ки субҳи барвақт бо шиками хӯрда мехӯранд, ба осонӣ бартараф мекунанд.
15. Як занбӯри асал бояд тақрибан 100,000 гул парвоз кунад, то 100 грамм асал истеҳсол карда шавад.
16. 460 ҳазор км - ин масофаи занбӯрҳо дар лаҳзаи ҷамъ кардани нектар барои эҷоди 1 литр асал.
17. Бештар аз ҳама асал ба ҳар сари аҳолӣ дар Украина истеҳсол мешавад. Ин 1,5 кг аст.
18. Асалро аз 50 дараҷа гарм кардан мумкин нест. Дар вазъияти дигар, ӯ тамоми хосиятҳои муфиди худро аз даст медиҳад.
19. Дар минтақаҳои муайяни Юнон одат буд: арӯс пеш аз ворид шудан ба хонаи нав ангуштонашро дар асал тар карда, салиб месохт. Ин ширинии издивоҷи ӯро таъмин кард, алахусус дар муносибат бо модари шавҳар.
20. Шакли махсуси "асали маст" асали кабуд аст, ки онро мардум бо ғӯтонидани пораҳои занбурӯғҳо ба асали оддии ғайрисаҳр омода мекунанд, ки дар психика тағирот ба амал меоранд.
21. Асал дар бисёр нӯшокиҳои муосир бо решаҳои аврупоӣ мавҷуд аст. Ба онҳо шароби мулло, грог ва шкал дохил мешаванд.
22. Асалҳои торик нисбат ба ширҳои сабук бештар ғизо доранд.
23. Ибораи "моҳи асал" дар Норвегия сохта шудааст. Дар он ҷо навхонадорон дар моҳи аввали пас аз тӯй бояд маҷбур буданд асал бихӯранд ва нӯшокиҳои асал нӯшанд.
24. Ҳангоми кушодани қабри Тутанхамон, дар қабр як амфора бо асал ёфт шуд.
25. Асал барои фарбеҳӣ ва кам кардани вазн ба андозаи баробар истифода мешавад.
26. Асалеро, ки аз хезери ботлоқ, азалия, рододендрон ҷамъоварӣ шудааст, "асали маст" меноманд. Нафаре, ки бори аввал ин намуди асалро чашида буд, фавран маст шуд. Чунин аломатҳо танҳо пас аз 2 рӯз нопадид шуданд.
27. Равандҳои калидӣ, ки ҳангоми ташаккули асал ба амал меоянд, таҷзияи сахароза ба фруктоза ва глюкоза ва инчунин бухоршавии об мебошанд.
28. Нахустин тасвири занбӯрҳои ҷамъкунандаи асал аз 15 ҳазор сол пеш оғоз ёфтааст. Ин расм дар девори яке аз ғорҳо дар шарқи Испания буд.
29. Дар асотири юнонӣ, Купид тирҳои худро дар асал тар кард. Ҳамин тавр, ӯ дили ошиқонро аз ширинӣ лабрез кард.
30. Дар тӯли ҳазорсолаҳо, асал ва меваҳо танҳо тӯҳфаҳо дар Аврупо ҳисобида мешуданд.
