Яхмос маъмултарин навъи шириниҳо дар ҷаҳон ба ҳисоб меравад. Аввалин чунин нозукӣ дар асоси яхи реза ва бо илова намудани шир, тухми анор ва иловаро афлесун тақрибан 4000 сол пеш ихтироъ шуда буд.
Аввалин дорухат барои яхмос ва сирри ҳифзи он дар китоби чинии "Ши-Кинг" дар асри XI тасвир шудааст. Дар Киеви Рус низ як нусхаи хоси тайёр кардани яхмос мавҷуд буд. Славянҳои қадим яхро бодиққат буриданд, ба он мавиз, твороги яхкардашуда, сметана ва шакар илова карданд. Дар Англия аз миёнаи асри 17 яхмос танҳо барои монархҳо хизмат мекард. Сирри тайёр кардани чунин лазиз махфӣ буд ва танҳо дар асри нав ошкор карда шуд. Яхмоси ванилӣ низ дар сари суфраи Людовики XIII пешкаш карда шуд. Чунин нозукӣ аз ҳисоби ванили гаронбаҳо, ки аз Амрикои Ҷанубӣ содир карда мешуд, қадр карда шуд.
Дар мавриди аврупоиён бошад, онҳо бояд ба кашфиёт ва сайёҳи бузург Марко Поло барои ҷорӣ кардани дорухат барои сохтани яхмос миннатдорӣ баён кунанд, ки пас аз баргаштан аз сафари Шарқ дастурамали попсикҳоро дар асри 13 овардааст.
1. Дастурхони яхмос бори аввал соли 1718 дар маҷмӯаи дастурхониҳои хонум Мэри Эалес, ки дар Лондон нашр шудааст, нашр шудааст.
2. Яхмоси бирён як навъи нозукиҳост. Барои эҷоди он, тӯби яхмосро ях мекунанд, дар орд ғелонда, сипас дар пораҳои нон ва дар тухми латукӯб ях мекунанд. Пеш аз он ки хизмат кунад, чунин яхмос чуқур бирён карда мешавад.
3. Конуси вафли классикии яхмос бори аввал соли 1904 дар ярмаркаи Сент-Луис пайдо шуд. Фурӯшанда дар он лаҳза зарфҳои пластикӣ тамом шуд ва ӯ маҷбур буд, ки бо истифода аз воситаҳои худсохт аз вазъият берун ояд. Ин воситаҳо вафлиҳо буданд, ки дар наздикиҳо фурӯхта мешуданд.
4. Дар ҷаҳон як ҷой ҳаст, ки дар он шумо метавонед як навъи истисноии яхмосро бо нархи $ 1000 ба даст оред. Ин лазизии элита дар менюи тарабхонаи машҳури Ню-Йорк бо номи Serendipity ҷойгир аст. Дар он ҷо яхмос ба истилоҳ "тиллоӣ" фурӯхта мешавад. Онро як қабати тунуки фолгаи тиллои хӯрданӣ пӯшонида, бо трюфелҳо, меваҳои экзотикӣ ва марзипанҳо тақдим мекунанд. Нархи ин шириниҳо майда-чуйдаҳои гуворо - қошуқи тиллоиро ҳамчун тӯҳфа низ дар бар мегиранд.
5. Агар дар бораи вобастагӣ ба истеъмоли яхмос сухан ронем, пас маҳз ҳамин чизро Наполеони бузург азият додааст. Ҳатто вақте ки ӯ дар ғарибӣ дар Еленаи муқаддас буд, ӯ бе яхмос ба сари миз нишаст. Ба эҳтимоли зиёд, ин нозукӣ ӯро афсурдагӣ ва рӯҳияи ӯро беҳтар кард.
6. Канадаҳо тавонистанд яхмоси калонтарини рӯзи якшанбе, ки вазнаш 25 тонна бошад, созанд.
7. Ҳар сол дар ҷаҳон беш аз 15 миллиард литр яхмос истеъмол мешавад. Ин рақам бо ҳаҷми 5000 ҳавзи шиноварии олимпӣ муқоиса карда мешавад.
8. Камтар аз ҳама калорияҳо худ аз худ попсикҳо ва яхмос - шарбати мевагӣ доранд.
9. Як тарабхонаи Осиё бо пешниҳоди яхмос бо илова кардани Виагра машҳур аст.
10. Дар Олмон барои одамоне, ки таҳаммулнопазирии лактоза ва шир доранд, яхмосҳои махсус истеҳсол карда мешаванд. Ин нозукӣ аз сафедаҳо ва тухми люпини кабуд таҳия шудааст.
11. Дар Русия аз яхмос сохтани одами барфӣ имконпазир буд. Қади ӯ 2 метр ва вазнаш 300 кило буд. Ин одами барфӣ дар китоби рекордҳои Гиннес сабт шудааст.
12. Иёлоти Муттаҳидаи Амрико муваффақ шуд, ки Рӯзи миллии яхмосро таъсис диҳад. Онро ҳар рӯзи якшанбеи 3-юми июл ҷашн мегиранд.
13. Истеъмолкунандагони асосии яхмос амрикоиҳо мебошанд. Дар Иёлоти Муттаҳидаи Амрико ба ҳисоби ҳар сол як нафар ба ҳисоби миёна дар як сол 20 кило яхмос рост меояд.
14. Дарди сар аз хӯрдани яхмос аз он сабаб аст, ки нугҳои асабе, ки дар даҳон ҳастанд, ба қабули сармо омода нестанд ва ба фиристодани паёмҳои фавқулодда дар бораи он, ки бадан гармиро гум мекунад. Дар натиҷа, рагҳои хунгарди майна ба танг шудан оғоз мекунанд. Вақте ки онҳо дубора ба параметрҳои муқаррарӣ бармегарданд ва хун тавассути зарфҳо бо суръати муқаррарӣ ҷараён мегирад, дарди сар ба амал меояд.
15. Вермонт як қабристони воқеии яхмос дорад. Онро Бен & Джерри сохтаанд. Дар болои санги сари мазорҳо номҳои он завқҳое навишта шуда буданд, ки аллакай шӯҳрати худро гум карда буданд ва ё номуваффақ буданд. Дар байни онҳо, масалан, яхмосҳои сафеди русӣ мавҷуданд, ки ба коктейли ҳамноми ликер ва арақ шабоҳат доранд.
16. Дар Чили, як фурӯшандаи ташаббускори доруворӣ ба яхмос кокаин илова кард. Дар натиҷа, ин шириниҳо эйфорӣ ва печкорӣ буд. Ин навъи хӯрок бо нархи баланд фурӯхта мешуд.
17. Тибқи қонунҳои Ҳиндустон, хӯрдани яхмос бо даҳон манъ аст. Барои ин, шумо бояд як қошуқ ё чӯбро истифода баред.
18. Чашмаккунони касбии яхмос барои намуна қошуқи тиллоии махсусро истифода мебаранд. Ин ба онҳо кӯмак мекунад, ки бӯй ва маззаи худи яхмосро бидуни илова кардани бӯи он маҳсулоте, ки қаблан дар қошуқ буданд, бичашанд.
19. Дар ҷаҳон зиёда аз 700 намуди яхмос мавҷуд аст.
20. Занҳое, ки мунтазам яхмос мехӯранд, метавонанд нисбат ба онҳое, ки тамоман намехӯранд, 25% зудтар ҳомиладор шаванд.
21. Барои наворбардорӣ дар филми "Биллро кушт" Ума Турман мебоист дар давоми 6 ҳафта бо нӯшидани яхмос 11 кило вазн мекашид. Актриса дар як рӯз 1 ё 2 хӯрокро бо тӯби шириниҳои дӯстдоштааш иваз кард.
22. Дар Португалия, онҳо барои сагҳо яхмос эҷод карданд ва онро Мимопет номиданд. Онро дар ду сол ихтироъ карданд. Дар чунин яхмос шакар нест, аммо витаминҳои зиёде ҳастанд, ки ҷилои ҷомаи ҳайвонотро медурахшанд.
23. Дар давоми тобистон, дар ҳар 3 сония, як қисми яхмос дар тамоми ҷаҳон фурӯхта мешавад.
24. Дар Мексика, ки сокинони маҳаллӣ мунтазам ҳанутҳои гармро истеъмол мекунанд, одати пошидани яхмос бо қаламфури гарм аст.
25. Шарбати шоколад маъмултарин чошнии яхмос ширин шудааст
26. Ҳаво ҷузъи муҳимтарини яхмос ҳисобида мешавад. Ба шарофати ӯ, чунин нозукӣ ба монанди санг ях намемонад.
27. Бахром имрӯз машҳуртарин яхмос аст. Онро аввал мутахассиси ошпазии фаронсавӣ Тирсен офаридааст. Ин десерт бори аввал соли 1649 пайдо шуда буд.
28. Дар шаҳри Мериди Венесуэла дар ошхонаи яхмоссозии "Коромото", ки соли 1980 таъсис ёфтааст, яхмос аз маҳсулоти гуногун тайёр карда мешавад: пиёз ва сирпиёз, сабзӣ ва помидор, майгу ва калмар, пӯсти хук ва қаламфури чили.
29. Дар Иёлоти Муттаҳидаи Амрико, шамолхӯрӣ на танҳо бо асал ва малина, балки инчунин бо кафшҳои гармидиҳандаи ях, душҳои хунук ва яхмосҳои махсус муолиҷа карда мешавад. Ин ширини дорои шарбати лимӯ, занҷабил ва асал мебошад. Нусхаи яхмоси дорувор бо бурбон ва қаламфури кайен низ бароварда шуд.
30. Ҳарорати беҳтарин барои яхмос -25 дараҷа гарм аст.
